小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。⒌在盧氏一帶，有用糯性小米做成長條形類似粽子的食物，一般稱之為hubao發(fā)音類似于糊包，每逢端午，吃的不是粽子而是hubao，hubao是用糯性小米加紅豆外裹一種被當(dāng)?shù)厝朔Q之為糊包葉的葉子和竹葉上鍋蒸成。食用方法有兩種，一種是涼吃，月子小米批發(fā)價格，另一種是蒸熱后吃。bubao吃起來有略粘，且?guī)в幸还珊~特有的青澀味和竹葉的清香，小編hubao的食用方法是蒸熟后撒糖吃。
價值《本草綱目》說，東北小米批發(fā)價格，小米批發(fā)價格“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，濟南小米批發(fā)價格，補虛損，懷志小米批發(fā)價格，開腸胃。小米批發(fā)價格又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產(chǎn)中國，以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。小米【性昧】 甘咸、涼陳粟米：苦寒。【歸經(jīng)】⑴專入，兼入脾、胃《本草求真》。⑵入手足太陰、少陰經(jīng)《本草撮要》
優(yōu)劣特質(zhì)⒈小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。取少量待測小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
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