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磷酸三鈣在食品工業中作抗結劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、營養強化劑。
磷酸三鈣應儲-干燥通風庫房中,運輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮,存放時與有毒物品分開存放。
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磷酸鈣(calcium phosphate,tribasic),化學結構本品為不同形式磷酸鈣組成的混合物。不溶于---和,微溶于水,易溶于稀---和。可以用作抗結劑、酸度調節劑、營養增補劑、增香劑、穩定劑、水分保持劑
白色晶體或無定形粉末。微溶于水溶解度0.0025g/100ml水,易溶于稀---和,不溶于---和。
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磷酸三鈣操作注意事項:密閉操作,注意通風。操作人員必須經過專門培訓,磷酸鈣的應用,嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩。避免產生粉塵。避免與酸類接觸。搬運時輕裝輕卸,磷酸鈣價格,防止包裝破損。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
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