乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，酸奶發酵罐廠家，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上-設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，貴州酸奶發酵罐，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000l多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
1、該設備使用蒸汽壓力不得超過核定額工作氣壓。
2、進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止。冷凝水出口外需裝疏水器。
3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。不許過量使用。
4、在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，對進氣閥適時調整。
5、停止使用后，酸奶發酵罐，注意對夾套內放完余水。
6、如每次使用后，對罐內進行清洗，保持清潔。
罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好防止菌體被污染
罐體當中有攪拌槳，用于發酵過程當中-的攪拌底部通氣的sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有ph電極和do電極，用來監測發酵過程中發酵液ph和do的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。
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