把塑料小盒、玻璃杯、拌勺用高壓鍋蒸煮一下冒汽即可。
2. 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白紗布，安徽em菌發酵罐，將糯米撈出放在蒸籠上蒸熟蒸透約40分鐘。圖一
3. 出籠后用冷水涼開水，或太空水都行澆2-3遍，稍等3分鐘，控干水。圖二
4. 將以上蒸好的澆過水的糯米放入干凈的空鍋內剛才蒸煮用的高壓鍋就行，用筷子翻攪，用手摸鍋壁，感覺手溫，這時候將用少許水化開的米酒曲倒入，同時邊攪拌。圖四
5. 將糯米轉移到發酵的容器中，用勺壓實，將米抹平，em菌發酵罐廠家，于中心處挖1個圓洞，將蓋密封蓋好。圖五
6. 電飯鍋內倒入 一升自來水，把一個盤子放入鍋底，電飯鍋置于保溫狀態。圖七
7. 將盛米酒的容器，放入電飯鍋內的盤子上，蓋蓋，接好米酒發酵器。按中間的啟動按鈕。圖八
8. 發酵24 --48小時，em菌發酵罐的作用，打開，看到米酒中間的圓洞中充滿了酒液，即可。
生了-的自然對流，增強了酵母與發酵液的接觸，促進了酵母的代謝，使啤酒發酵速度大大加快，啤酒發酵周期顯著縮短。
酵母基因組另一個明顯的特征是含有許多dna重復序列，其中一部分為完全相同的dna序列，如rdna與cup1基因、ty因子及其衍生的單一ltr序列等。在開放閱讀框或者基因的間隔區包含大量的三核苷酸重復，引起了人們的高度重視。因為一部分人類遺傳-是由三核苷酸重復數目的變化所引起的。還有更多的dna序列彼此間具有較高的同源性，這些dna序列被稱為遺傳豐余genetic redundancy。酵母多條染色體末端具有長度超過幾十個kb的高度同源區，它們是遺傳豐余的主要區域，這些區域至今仍然在發生著頻繁的dna重組過程。
酵母的細胞有兩種生活形態，單倍體和二倍體。單倍體的生活史較簡單，通過有絲分裂繁殖。在環境壓力較大時通常則。二倍體細胞酵母的優勢形態也通過簡單的有絲分裂繁殖，但在外界條件不佳時能進入減數分裂，生成一系列單倍體的孢子。單倍體可以交配，重新形成二倍體。酵母有兩種交配類型，em菌發酵罐配方，稱作a和α，是一種原始的性別分化，因此很有研究價值[2]
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