殺菌鍋的選擇要素
1、本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器gb150-1998》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程99版》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程jb/t4709-2000》進行；射線探傷按jb4730-94之iii級進行。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
2、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力、溫度運行。
3、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。
4、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、---。商業(yè)無菌又簡稱殺菌，通常是將食品加熱到較高溫度并維持一定時間以達到殺滅所有致病菌腐bai菌和絕大部分微生物，使殺菌后的食品符合貨架要求。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏、---，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進行定期檢驗，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。
5、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，兔肉罐頭高溫殺菌鍋價格，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以---磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
6、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便---密封，防止泄漏。
7、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保
蒸汽殺菌鍋
鴨蛋殺菌鍋，蕨菜殺菌鍋，水浴殺菌鍋做咸鴨蛋的客戶總是---蛋黃的出油問題，除了跟自己的腌制時間，還跟蒸煮的溫度有很大的關(guān)系，我們用平時的鍋蒸煮，溫度也就能達到100度，但是在壓力容器內(nèi)比如我們的殺菌鍋，設(shè)計壓0.35mpa，河南兔肉罐頭高溫殺菌鍋，平時的工作壓力是0.2mpa，溫度能達到120多度，蕨菜殺菌鍋通過高溫高壓這樣的鴨蛋出油量就大。4、傳動系統(tǒng)采用具有制動功能的減速機配合自動定位系統(tǒng)，---旋轉(zhuǎn)體籠筐導(dǎo)軌在停止后始終保持與臺車導(dǎo)軌及配套設(shè)施導(dǎo)軌的水平位置。我們的殺菌鍋自動切換鍋內(nèi)水流方向，鍋內(nèi)溫度均勻無死角。高溫短時間內(nèi)滅菌，節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。兔肉罐頭高溫殺菌鍋
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