先講一下你說的區(qū)別，很簡單。蒸青，就是直接把茶葉用蒸汽蒸，蒸汽溫度---，100度，98度，殺
其實不要輕易懷疑被---。您這個茶如果采用的蒸汽殺青工藝，然后開泡后發(fā)現(xiàn)有點碎，很有可能是蒸的時候有點過頭，然后后續(xù)揉捻得也過頭了點，從而導致芽葉不完整的情況發(fā)生。
事實上，只要經(jīng)過揉捻的工序，基本都會出現(xiàn)芽葉不完整的情況，只是多少的問題。
本公司位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭西山鎮(zhèn)，是全國有名的花果之鄉(xiāng)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設計，綠化養(yǎng)護。同時也開展各類技術服務。內容包括修剪，嫁接，治蟲，施肥，炒青茶葉價格多少，除草等。公司還開展技術培訓方面的服務。
滾筒殺青以加熱滾筒的圓筒方式炒青。青葉在筒中翻炒均勻，每次投葉量多，工效高，使用上應掌握：投葉量適當，太多則翻炒不均，升溫慢，炒制時間長，太少則升溫快，散失水份多，葉易焦灼，進出葉要快，使炒青程度一致，吸風散熱要保持適量的水份結合，含水量多，發(fā)酵不足和投葉量多時宜適當吸風，含水量少，投葉量少和發(fā)酵充足的炒青葉要少吸風或不吸風。
炒青的作用
促進了內質的一系列---的變化：1·做青中剩余的低沸點芳香物質進一步揮發(fā)，減少了青味，如β、γ烯醇，a、b已---和順型青葉醇，一些高沸點的芳香物質，如甲
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