夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱,夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容 易控制等特點(diǎn)。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體內(nèi)鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、。
夾層鍋設(shè)置了三種加熱方式,分別是電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜幔渲腥細(xì)饧訜嵊址譃橐夯瘹饧訜帷6嘁环N加熱方式,客戶就多一種選擇;多一種選擇,夾層鍋的應(yīng)用率就提高很多。
不銹鋼節(jié)能夾層鍋材質(zhì)以不銹鋼制成,鍋身無涂層,高溫蒸煮使食物不老化,不焦糊,炒鍋,讓你用得放心,吃得安心,在烹調(diào)過程中,鍋具不會(huì)產(chǎn)生油膩。
臥式攪拌夾層鍋的性能及優(yōu)點(diǎn)
1.臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱,便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,操作安全。
2.配有螺旋葉羽和攪拌裝置,豆沙餡炒鍋,使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。
夾層鍋熱效率較高,溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整,不容易糊鍋和結(jié)垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合,也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等
夾層鍋使用注意事項(xiàng),設(shè)備以380v電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導(dǎo)熱油,gao可達(dá)150℃,由電控箱控制。具有受熱面積大,熱利率高,加熱均勻,液料沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。電加熱夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體內(nèi)鍋采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,行星炒鍋,配有加油杯、電控箱。設(shè)備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣。