排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成,罩體由三個(gè)平面組成,清洗排煙罩公司,罩蓋由前、后、左、右四個(gè)平面或稱擋板構(gòu)成一個(gè)錐體。其錐體的下端與罩體相連,上端與抽油煙機(jī)相連,活動(dòng)擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面,前擋板帶有缺口美觀、精致,清洗排煙罩,抽油煙,同時(shí)不污染環(huán)境,有利于人體健康,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,造價(jià)便宜。排煙罩示意圖如圖1所示。鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子,上開一孔接排煙管,罩在灶臺(tái)的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。該種排煙罩工藝簡(jiǎn)單,成本低廉,但排煙效果較差,只適用于煙霧不大的小型飲食場(chǎng)所。目前沒有定型產(chǎn)品,而是根據(jù)灶具的大小現(xiàn)場(chǎng)制作。
每個(gè)酒店的廚房中都有排煙罩、排煙管道、排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜和前、后端油煙凈化器這四組主要的排煙設(shè)備。
排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜的清洗
風(fēng)柜部件:風(fēng)機(jī)包含電機(jī)等部件,風(fēng)柜就是把風(fēng)機(jī)放在柜子里,包含風(fēng)機(jī)和柜體。
清洗時(shí),清洗排煙罩,先拆開電機(jī)或拆開電機(jī)扇葉,再用鏟刀鏟干凈風(fēng)機(jī)扇葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣,然后用除油劑清洗,洗完后再用清水沖洗干凈。
風(fēng)機(jī)的內(nèi)部和外部都要清洗,防止銹蝕。
鐵制排煙罩僅為一矩形鐵制罩子,上開一孔接排煙管,罩在灶臺(tái)的上方。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。該種排煙罩工藝簡(jiǎn)單,成本低廉,但排煙效果較差,只適用于煙霧不大的小型飲食場(chǎng)所。目前沒有定型產(chǎn)品,而是根據(jù)灶具的大小現(xiàn)場(chǎng)制作。
傘形排氣罩
這種排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機(jī)及小型的單臺(tái)烹調(diào)設(shè)備的排除污熱氣體,通常安裝在設(shè)備的上方,清洗排煙罩報(bào)價(jià),一般不設(shè)過濾和凈化裝置。在廚房中采用的傘形罩截面多為長(zhǎng)方形。它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、容易制造,風(fēng)量設(shè)計(jì)合理時(shí)排風(fēng)效果-,是廚房中-的設(shè)備。