麻辣豆干如何延長保質(zhì)期 五香豆干殺菌鍋
殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬?duì)食品罐頭進(jìn)行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋/殺菌釜內(nèi)，通過一定時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用，可食品物中的微生物，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致-。
殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對(duì)罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞。
我公司生產(chǎn)的殺菌鍋/殺菌釜設(shè)備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。
殺菌鍋挑選對(duì)于產(chǎn)品消du的影響
目前的食品生產(chǎn)企業(yè)自身的生產(chǎn)體系中殺菌的程序是-的，通過高溫殺菌的方式來進(jìn)行產(chǎn)品的殺菌消毒能夠有效的殺滅產(chǎn)品的xi菌進(jìn)行真空密封包裝。對(duì)于產(chǎn)品的銷售與保存都有著-的效果，選擇一個(gè)好的殺菌鍋對(duì)于這類生產(chǎn)企業(yè)來說是相當(dāng)重要的。 在這類食品企業(yè)對(duì)殺菌鍋進(jìn)行挑選的過程中要對(duì)自身的產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行quan面的分析，從而才能夠選擇適合的殺菌方式。對(duì)食品進(jìn)行正確的殺菌消毒選擇，除了能夠有效提高產(chǎn)品的生產(chǎn)之外更為重要的是在自身食品安全系數(shù)上的提高。不同的產(chǎn)品要選擇對(duì)應(yīng)的殺菌鍋，針對(duì)不同種類的食品批量化生產(chǎn)。要及時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品自身的消毒工序，這樣才能夠構(gòu)筑一個(gè)有效的產(chǎn)品生產(chǎn)流水線。讓整體的食品生產(chǎn)效率能夠有一個(gè)-的提升，對(duì)于提高企業(yè)的整體生產(chǎn)效率來說有著相當(dāng)重要的作用。
殺菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時(shí)間，湖南玻璃瓶燕窩滅菌鍋，從-上提gao效率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是-，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，玻璃瓶燕窩滅菌鍋使用，加大利潤。
在殺菌時(shí)工藝水會(huì)從多個(gè)角度不斷流動(dòng)，玻璃瓶燕窩滅菌鍋價(jià)格，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的有-，可以放心使用。殺菌是全自動(dòng)模式，溫度智能控制。對(duì)于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個(gè)殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動(dòng)操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯(cuò)。
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