一：真空滲糖設(shè)備功能
1、用于滲糖的設(shè)備就是真空浸漬機，就是把糖放在鍋內(nèi)，把鍋關(guān)上在抽真空的同時會保壓一款時間，然后將泡在糖里的液體在-壓的作用下放入缸內(nèi)，到達(dá)一定的真空鍍以繼續(xù)抽真空：達(dá)到一定的負(fù)壓后保壓維持。
2、需要加正壓時就可以加正壓，不需要 加正壓時，通過抽真空將液體浸入原材料內(nèi)。
二：真空滲糖設(shè)備配用真空泵的介紹
真空泵采用進口技術(shù)生產(chǎn)，大棗糖漬鍋，自產(chǎn)自銷，品質(zhì)有-，真空滲糖設(shè)備跟真空泵是密不可分的，棗脯糖漬鍋，所有工作需要通過真空泵的運作才能達(dá)到效果，所以在此設(shè)備中---關(guān)鍵的就是真空泵和配型經(jīng)驗，還有個就是箱體的密封度要好，不好的密封度抽真空也會有影響。
三：真空滲糖設(shè)備組成部分
目前真空浸糖設(shè)備可分真空機組、浸糖設(shè)備、冷卻設(shè)備三組。
1、真空機組，吉林糖漬鍋，會把鍋內(nèi)空氣全部吸出。
2、浸糖設(shè)備會自身加熱果脯放到鍋內(nèi)會快速吃糖。
3、冷卻系統(tǒng)會給整個工作設(shè)備冷卻降溫。
低溫真空設(shè)備是現(xiàn)在市場上，---完整的設(shè)備，相比之前手工浸糖果脯，真空浸糖設(shè)備會縮短三分之二的時間。做出來的果脯色澤鮮亮，果肉吃糖飽滿，設(shè)備大小可以設(shè)計定做，材質(zhì)304不銹鋼，耐高溫抗腐蝕適合工廠生產(chǎn)使用，中潤可以定做整套流水線。
諸城市中潤機械有限公司是一家集設(shè)計、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體的食品機械生產(chǎn)企業(yè)。位于恐龍之鄉(xiāng)-山東諸城，公司多年來致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。
真空滲透罐機組結(jié)構(gòu)組成：
中潤真空滲透罐機組結(jié)構(gòu)部件主要包括真空滲透罐主罐、溶解配液罐、料液循環(huán)泵、料液過濾器、真空泵、電控系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、設(shè)備平臺等。我公司可根據(jù)用戶的使用環(huán)境的不同，杏脯糖漬鍋，設(shè)計制作為蒸汽加熱形式適用于有蒸汽熱源的用戶或?qū)嵊碗娂訜嵝问竭m用于無蒸汽熱源的用戶。可根據(jù)用戶特殊要求加配自動化控制元素。用戶可以單獨選購滲透罐主罐，也可選購設(shè)備成套機組。
傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產(chǎn)品大多數(shù)是屬于重糖產(chǎn)品，其外形如蜜餞，含糖量在70~75%以上，果脯的表面發(fā)粘。而新的浸糖果脯是單純的用果脯及白砂糖，糖份含量在40%-50%之間，這樣煮制而成的果脯依然是糖色飽滿，甜度適宜，老少都愛
這是時代進步的體現(xiàn)，同樣，高粘度行星攪拌夾層鍋作為-的產(chǎn)物，必將開出一片天地。
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