一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二，用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
三，蒸飯車非高壓密閉容器，不銹鋼蒸飯柜哪里有賣，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當蒸汽輸入數分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。
四，蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。
五，每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及-管上聚積引起玩閥堵塞及-管干燒。
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不銹鋼蒸飯柜為何生銹？如何防銹？
引起不銹鋼廚房用具碗柜蒸飯柜生銹的原因：
一是不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或金屬顆粒的附 著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個 微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕。
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