喝過酒的朋友都知道就怕喝到那種帶香精或勾兌過的假酒，主要-是喝完過后，-的還可能造成生命危險。而散酒通過純糧食釀造它的度數一般在45度~65度左右，口感純正不上頭，醬香白酒，就算喝醉醒后也不會留下的后遺癥。
度數高，鹽城白酒，可以泡制藥酒
藥酒，具有保健和一定的治果。但是制作藥酒的酒一定要度數高而這一點散酒剛好符合，一般人們泡藥酒通常以人參、何首烏、毒蛇等作為原材料加上60度以上的純糧食酒進行輔助泡釀。
釀酒始于黃帝時期
另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內經·素問》中有黃帝與醫家歧伯討論“湯液醪醴”的記載，白酒價格，《黃帝內經》中還提到一種古老的酒——醴酪，即用動物的釀成的甜酒。但《黃帝內經》一書是后人托名黃帝之作，度尚待-。
考古中的酒的發現
考古的發現，說明釀酒早在夏朝(4000多年前)或者夏朝以前就存在了，這一點已被大量考古事實所證實。
1、磁山文化時期(7355-7235年前)
磁山文化時期，發現了一些形制類似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物釀酒的可能性很大。
2、河姆渡文化時期(6000-7000年前)
發現有陶器和農作物遺存，具備釀酒的物質條件。
3、三星堆遺址(公元前4800年至公元前2870年)
該遺址地處四川省廣漢，出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯，觚，壺等。
4、大汶口文化(公元前4300年至公元前2400年)
該遺址地處山東莒縣，隨葬80多件陶器中，有25件潔白的白陶器，主要是成套的酒器，計有貯酒的背壺，溫酒的陶規、注酒的陶甕和飲酒用的規杯。
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