廣安鹽皮蛋，制做方法簡(jiǎn)易，原材料規(guī)定有點(diǎn)兒繁雜，大家準(zhǔn)備好茶枯，油茶籽榨完茶油以后剩余的餅茶，桐枯，廣安鄧家鹽皮蛋，桐樹油籽榨完熟桐油以后剩余的桐籽餅，黃荊柴，麥草一起燒燃成灰，冷卻后攪拌均勻。用鍋燒開，并放荼葉一起熬開，茶水要濃，鍋務(wù)必是沒有沾油的，撈起來(lái)荼葉冷卻，放適當(dāng)鹽拌和所有溶化預(yù)留。
鴨蛋要-新鮮，自來(lái)水清理整潔用盆裝一些大家燒好冷卻的灰，漸漸地倒進(jìn)冷卻的茶水來(lái)稀釋液，要-它的稀砂漿稠度可以把鴨蛋裹退漿才能夠，鄧家鹽皮蛋在哪可以買到，把洗完的鴨蛋放進(jìn)這一漿里，鴨蛋要全身上下沾到一層薄薄的漿才取出，放在地面上風(fēng)輕輕吹干一下，再放進(jìn)壇內(nèi)密封性好，這一壇要放在蔭涼遮光處，溫度在20度上下，放置半個(gè)月上下，大家開壇試一下，剝皮后皮蛋沒有流水出，蛋的表層早已變?yōu)榛液谏耍灿幸欢涠湫⊙┗ǎ值仄粒砻鬟@一皮蛋搞好了，就可以取下來(lái)，鄧家鹽皮蛋生產(chǎn)，要細(xì)心選擇，有裂縫或是損壞要選擇出去，洗好以后放在太陽(yáng)下晾曬，鄧家鹽皮蛋供應(yīng)，四川鹽皮蛋 。
因?yàn)槭秤脡A雖然能食用但不能量多，所以吃皮蛋如果是生吃一樣需要嚴(yán)格控制每天的攝入量，好-不超過(guò)3個(gè)，而水煮后的皮蛋因?yàn)槿コ舜罅康膲A味和食用堿殘留，所以皮蛋可以吃著更放心，如果是給小朋友吃建議煮熟了再吃為佳。四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。
如何挑選新鮮的皮蛋？要想快速買到新鮮又好吃的皮蛋，鄧家鹽皮蛋教你以下3招：
看外觀。新鮮的皮蛋一般外殼呈灰白色，不會(huì)發(fā)黑也不會(huì)太綠，少量黑斑或無(wú)黑斑，如果皮蛋發(fā)黑發(fā)綠或者帶有較多的黑斑，那么說(shuō)明皮蛋放的時(shí)間太長(zhǎng)，已經(jīng)腌制過(guò)頭，不新鮮；
傳統(tǒng)式特色美食皮蛋，廣安鹽皮蛋，-許多人的喜愛，熬粥、拌涼菜，如何吃都可以，自做皮蛋的方式：預(yù)留食物：鴨蛋35個(gè)，現(xiàn)有皮蛋粉1袋多，普洱茶葉1壺；制作過(guò)程：一定要挑選新鮮的鴨蛋，表層有裂縫及其電冰箱中儲(chǔ)放久的都不必，將鴨蛋的機(jī)殼細(xì)心清洗整潔，除去殘?jiān)S后充足控干水，-雞蛋殼上無(wú)水份；四川鹽皮蛋，第二步，提前準(zhǔn)備一蛋粉，放入一個(gè)器皿中，另外提前準(zhǔn)備一壺普洱茶濃茶，要夠濃才可，過(guò)慮掉荼葉渣，取150克濃茶水放涼，分次少量倒進(jìn)在皮蛋粉中，一邊倒一邊拌和；
第三步，直至調(diào)成皮蛋泥，-能夠 粘裹在鴨蛋上邊便可，靜放二十分鐘，拌和一下，讓其勻稱便可，事前解決好的鴨蛋放入在皮蛋泥中，勻稱裹一層；第四步，盡可能要包得厚一點(diǎn)，但一定要?jiǎng)蚍Q，廣安鹽皮蛋，將裹好泥的鴨蛋用包裝袋裝好，放入在干躁且蔭涼的地區(qū)逐漸腌皮蛋，類似10天時(shí)間；第五步，取一個(gè)皮蛋，將其裹的泥除去，清理整潔后，晾一晾就可以吃完，但實(shí)際效果還并不是-，能夠 多放幾日，待變后，將其各自除去整潔土壤，放電冰箱中儲(chǔ)存，隨取隨吃。
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