麻辣花生米的制作方法：
花生用開水浸泡，去掉紅衣。然后花生表面撒上白酒拌均勻，用盤子蓋住燜10分鐘左右。這時(shí)候準(zhǔn)備干辣椒，麻椒喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)干辣椒
適量的自然，酒鬼花生豆_香辣酒鬼花生，干辣椒剪碎備用
把麻椒，干辣椒和孜然放入涼油中慢慢抄出香味。然后倒入花生米小火慢炒
等到花生米炒到顏色繳黃就可以了，把花生米倒入容器中稍涼，再撒上適量的白糖，鹽，孜然拌勻即可
怕花生不脆的可以多炸會(huì)兒，冷油的時(shí)候就入鍋炸，小火慢抄，后也可以稍微加點(diǎn)白糖進(jìn)去，花生泡過冷凍后才會(huì)更脆，有廚房紙的可以把泡過的花生吸干冷凍。
鬼花生廠家介紹花生種植管理每當(dāng)-閑話家常或與遠(yuǎn)方的客人寒暄時(shí)都少不了酒鬼花生，它已經(jīng)成為一道傳統(tǒng)的下酒菜。為了-的滿足不同人群的需求，酒鬼花生的口味也較為多樣，如辣味的、五香的等，近年來為了根據(jù)女性的喜好，一些蜂蜜酒鬼花生也逐漸出現(xiàn)，并有著較為廣闊的市場(chǎng)前景。
而用油炸或用火直接爆炒，花生中富含的-e及其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大。還有就是花生本身含有大量的植物油，遇高熱蒸制，會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕远嗔耍L(zhǎng)期吃容易上火，尤其是體虛火旺者。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評(píng)價(jià)，還是用水煮花生米比較好。它具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于-的特點(diǎn)，老少皆宜。花生米以煮燉吃營(yíng)養(yǎng)，其能的保存花生米的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)人體健康有益處。花生所污染的菌基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
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