麻辣花生米的制作方法：
花生用開水浸泡，去掉紅衣。然后花生表面撒上白酒拌均勻，用盤子蓋住燜10分鐘左右。這時候準備干辣椒，麻椒喜歡吃辣的可以多放點干辣椒
適量的自然，酒鬼花生豆_香辣酒鬼花生，干辣椒剪碎備用
把麻椒，干辣椒和孜然放入涼油中慢慢抄出香味。然后倒入花生米小火慢炒
等到花生米炒到顏色繳黃就可以了，把花生米倒入容器中稍涼，再撒上適量的白糖，鹽，孜然拌勻即可
怕花生不脆的可以多炸會兒，冷油的時候就入鍋炸，小火慢抄，后也可以稍微加點白糖進去，花生泡過冷凍后才會更脆，有廚房紙的可以把泡過的花生吸干冷凍。
鬼花生廠家介紹花生種植管理每當-閑話家常或與遠方的客人寒暄時都少不了酒鬼花生，它已經成為一道傳統的下酒菜。為了-的滿足不同人群的需求，酒鬼花生的口味也較為多樣，如辣味的、五香的等，近年來為了根據女性的喜好，一些蜂蜜酒鬼花生也逐漸出現，并有著較為廣闊的市場前景。
而用油炸或用火直接爆炒，花生中富含的-e及其他營養成分破壞很大。還有就是花生本身含有大量的植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，吃多了，長期吃容易上火，尤其是體虛火旺者。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水煮花生米比較好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于-的特點，老少皆宜。花生米以煮燉吃營養，其能的保存花生米的營養成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。花生所污染的菌基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
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