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咸鴨蛋中的蛋黃可以做成很多美味的餡料，像粽子、月餅等，都可以用來(lái)做成咸蛋黃，浙江鴨蛋黃廠(chǎng)家，但是咸蛋黃里面有一點(diǎn)腥味，怎么去除呢？在此向您介紹一些去除咸蛋黃腥味的方法，希望對(duì)您有所幫助。
取下咸鴨蛋的蛋黃。如果想使用咸蛋黃，則需要先把蛋黃逐個(gè)取出，這樣可以除去蛋黃中的腥味。首先把咸鴨蛋一只一只地洗干凈，粽子鴨蛋黃廠(chǎng)家源頭，然后把咸鴨蛋碎，把里面的蛋白質(zhì)全部倒出來(lái)，后把干凈的蛋黃拿出來(lái)放好就可以了。在蛋黃的表面涂上一些酒。
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把取出的蛋黃逐個(gè)地放在錫紙上，烘焙餡料鴨蛋黃廠(chǎng)家，再往上面灑些白酒，這樣可以使蛋黃表面的腥味減少，這樣可以在一定程度上去除蛋黃的腥味，也是很有效的。酒選高度較高的酒，噴在蛋黃表面即可。用檸檬汁涂在蛋黃的表面。若家中無(wú)酒，也可加入檸檬汁，也有去腥的功效，將檸檬汁灑在蛋黃的表面，讓檸檬的清香掩蓋蛋黃表面的腥味，也能讓蛋黃吃起來(lái)更自然。用錫紙包起來(lái)。將撒有白酒或檸檬汁的蛋黃逐個(gè)放在錫紙上，這樣可以使蛋黃在烤箱中---的去除自身的腥味，這是---的。而且還可以輕松去除里面的腥味。在烤箱里烤5到6分鐘就可以了。把所有的蛋黃放入烤箱烘焙大約5-6分鐘，這樣可以---地去除蛋黃中的腥味，使味道鮮美。
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其中咸蛋黃油具有明目養(yǎng)眼的功效，還可以小兒積食，外用還可以。但孕婦、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者不宜食用，------、肝------應(yīng)少食。咸蛋含鹽量較高，一般人---食用一至二次為宜，食用后可多飲。
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孕期女性雌有促進(jìn)體內(nèi)水分和鹽分過(guò)多的作用，吃咸鴨蛋會(huì)使鹽分的攝入量---超出人體的需要，導(dǎo)致孕期女性高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效-循環(huán)量劇減，供給胎兒的-減少，會(huì)造成胎兒在中缺氧，影響生長(zhǎng)發(fā)育；又因?yàn)槿毖�容易引發(fā)綜合征；吃咸鴨蛋時(shí)不宜多吃，應(yīng)多喝水。
再談咸蛋黃的食療功效，咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng)；-、、豐肌、澤膚、除熱。-學(xué)認(rèn)為，咸鴨蛋具有降陰的作用，優(yōu)于不咸鴨蛋，煮食能瀉痢。
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瞧：咸蛋黃有兩種，一種是紅心，一種是黃心，這是由于蛋鴨品種與飼喂飼料的不同而造成的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同。咸蛋黃個(gè)頭大，表面圓潤(rùn)，略帶油光，粽子鴨蛋黃廠(chǎng)家價(jià)格，用手輕捏稍有彈性。
嘗：將咸蛋黃蒸熟后，用筷子輕輕夾起一小塊，放在嘴里細(xì)細(xì)品嘗，口感細(xì)膩，咸味適中的則是咸蛋黃。
挑：咸蛋黃用筷子一挑，就能看見(jiàn)有黃油冒出來(lái)，紋理分層，顏色由淺到深，越紅的蛋心越大。
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咸蛋黃，作為我國(guó)歷史悠久的民族佳肴，其使用范圍之廣，或許許多人并沒(méi)有意識(shí)到。月餅、粽子等傳統(tǒng)佳節(jié)食品；日常生活中的美食；現(xiàn)代休閑小吃等，咸蛋黃隨處可見(jiàn)。
咸黃含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸、---酸等人類(lèi)生命所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，是鴨蛋中的---。值得注意的是，盡管咸鴨蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，膽固醇含量也較高，但每天吃1-2枚咸鴨蛋黃，就可以滿(mǎn)足一般人每天所需的營(yíng)養(yǎng)含量。
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