鹵菜展示柜定做-昭通鹵菜柜-達碩商超冷鏈制造(查看)

熟食柜的結(jié)構(gòu)堅固度如何，直接關(guān)系熟食柜使用年限的長短。熟食柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當于水泥預(yù)制板中安放有鋼筋，堅固度大增。門框在內(nèi)全部焊接成形后，整體-發(fā)泡成形，避免了因門框裝不牢，柜門容易脫落的缺陷。

熟食展示柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分，鹵菜柜批發(fā)，熟食展示柜適用植物性食品，可以-食物中所含的汁液不低于點并保持其新鮮狀態(tài)。

熟食保鮮柜消毒方法

熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學(xué)問，-是它的消毒，這個直接關(guān)系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點： 一、物理除酶法

利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)酵，所以在使用時要注意。銅絲網(wǎng)濾器是在逆風(fēng)口裝上一個銅絲做的網(wǎng)子，這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學(xué)除酶法

用得較多的有-、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、-酚鈉等。