你以為洗衣粉和洗衣液是可以-亂用的?
在我們日常生活中,在家洗衣服的時候都會用到洗衣粉或者洗衣液,它們也是生活中的生活用品,后廚洗潔精,但其實洗衣液和洗衣粉兩者之間還是有很大差別的。哪種情況下,到底哪一個比較-?我們不妨一起來看下吧~
一:便捷性
很多朋友在洗衣服的時候都會采用洗衣液比較方便,只需要往水中加入幾滴洗衣液,就可以很輕松的搓出很多泡沫,且易漂洗。但洗衣粉的狀態是呈顆粒的狀態,我們用它來清洗衣服,清洗完之后發現衣服上還會殘留很多洗衣粉,不容易溶于水。所以從便捷性來看,洗衣液-。
第二:去污能力
洗衣粉的狀態是小顆粒的狀態,用洗潔精后手裂口脫皮,我們用它來洗衣服,經過多次摩擦以后,可以摩擦掉衣服上面的一些污漬和灰塵,而洗衣液是可溶解性的一種物質,沒有充分的得到衣物的摩擦,所以洗衣粉的去污能力還是比較強的。
第三:傷手
洗衣粉呈現小顆粒的狀態,我們用它來洗衣服通過摩擦可以摩擦掉衣服上面的一些污漬和灰塵,但洗衣粉作為合成洗滌劑,在本質上歸根到底都屬于化工產品,去污的同時或多或少地都會對皮膚造成傷害。長時間接觸后會導致皮疹、紅斑、脫屑、濕*等皮膚問題。如果通過皮膚過多地吸收到體內,還可能損害人體的造血功能、淋巴系統和肝功能,有的甚至有-的危險。而洗衣液則是侵入性的,可溶解物質,不會對于我們手部皮膚造成傷害,洗潔精,所以洗衣液還是相對比較無危害的。
后廚洗碗機使用方法_技巧_-嗎 四
06擺盤方式不合理洗碗機操作工應該整齊有序排放餐具
一些洗碗機操作工為了提高洗碗速度,會在一個洗碗筐內擺放盡可能多的餐具,甚至堆放餐具。但是這樣并不一定可以提高洗碗速度,因為堆放餐具可能會導致餐具之間出現一些水流沖刷不到的死角,導致餐具洗滌效果不佳,從而需要重復洗滌。
因此,操作工應該有序整齊排放餐具,同一類型的餐具放在同一筐洗滌,從而提高洗碗效率,但是不應該堆放餐具。
07未洗完便取出洗碗筐洗碗機顯示屏出現就緒字樣或指示燈變綠說明洗滌完成
洗碗機的主洗階段和漂洗階段切換時會有一個暫停時間,大概為4秒,如果操作員沒有留意,可能會以為已經清洗完了,就直接推開洗碗機上蓋,將餐具取出。但是實際上此時餐具只是完成了主洗,漂洗尚未開始,洗碗機就背鍋了。
因此,操作工在取出餐具前,應該確定洗碗機顯示屏上顯示就緒字樣或者指示燈變綠,表示洗碗已經完成,而不是處在主洗和漂洗切換的暫停時間。
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后廚洗碗機使用方法_技巧_-嗎 一
在餐飲行業中,安裝智能商用洗碗機可以提高清潔標準和后廚效率已成為共識,甚至于成為餐廳能否被-的標準。
但是有一小部分餐飲企業在安裝洗碗機之后,卻發現洗碗效果有時并不理想。其實洗碗機也很-,表示這個鍋我不背,因為在很多時候,洗碗效果不理想很可能是餐廳工作人員操作不當導致的。
但是擁有-的物聯網功能的廚芯洗碗機,可以收集每一次操作過程中的數據,并進行分析,在常規洗碗的情況下,廚芯可以通過遠程方式診斷,做預判應急服務。
01洗碗機未充分預熱洗碗十分鐘開機預熱
預熱是洗碗機工作的開始。在預熱環節中,主洗水箱和漂洗水箱會加入新的水,加熱管會加熱兩個水箱中的水,整個預熱環節持續半個小時,直到主洗水箱水溫到達55℃以上,漂洗水箱水溫到達82—90℃。有時候洗碗機操作工為了偷懶,或者忘記了預熱這件事情,在預熱未完成時就開始洗滌餐具,水箱中的水溫度還沒有上升到足夠的溫度,就很有可能導致洗滌效果不理想了。
因此,餐廳洗碗機操作工應該在洗碗前半個小時預熱洗碗機,這樣洗碗時的水溫就可以達到額定溫度了。
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