方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，黃山端午禮盒，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如：
什錦冬瓜帽
〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富
【菜 名】 什錦冬瓜帽
【菜 系】 粵菜
【特 點(diǎn)】 造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富
【原 料】
冬瓜1個(gè)(重約2～2。
5公斤為宜)，豬肉250克，端午禮盒批發(fā)，熟火腿25克，冬菇15克，自制端午禮盒，白果100克，薏米150克。調(diào)料:胡椒粉少許
【制作過(guò)程】
(1) 先將冬瓜削去皮、摳去籽瓤，用清水把里外都洗干凈，用開(kāi)水燙一下，再用大扣碗放好。 (2) 將豬肉洗干凈切成小丁，用粉漿擦勻。
(3) 用涼水把薏米浸透后洗干凈，然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干貝、白果等放入炒勺內(nèi)用開(kāi)水氽5分鐘左右，取出，瀝干水分后放入冬瓜中。(4) 加入胡椒粉料酒、鹽、味精等調(diào)料，放滿雞湯后，上籠屜用中火蒸1小時(shí)左右，不宜過(guò)爛，以瓜內(nèi)的肉丁熟透為準(zhǔn)，而后取出。
(5) 將冬瓜放入湯窩中，扣成帽形，而后加清雞湯即成
半成品菜——秘
烹飪方法：
牛腩煲自然解凍或蒸熱解凍備用。
鍋底燒紅放油，將姜片、大蒜子、辣椒醬炸香，加入解凍好的牛腩和高湯，適當(dāng)醬油、鹽味、青紅椒段，煨一下、收汁，真滋味端午禮盒，出鍋，裝入備好的砂鍋砂鍋打底可用蘿卜、洋蔥，放幾根香菜點(diǎn)綴即可
半成品菜：去鹽卜豆角
烹飪方法：
卜豆角拆包裝，過(guò)水待用
鍋內(nèi)放豬油燒至五成熟，下姜絲，干辣椒節(jié)，臘肉絲煸香，放卜豆角，翻炒勻起鍋即可。
方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如：
冬瓜薏米煲鴨
〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 鴨綿軟，湯味美
【菜 名】 冬瓜薏米煲鴨
【菜 系】 粵菜
【特 點(diǎn)】 鴨綿軟，湯味美
【原 料】
光鴨750克，連皮冬瓜1500克，薏米75克，姜茸10克，廣東米酒10克，精鹽6克，味精5克，陳皮1克，植物油25克
【制作過(guò)程】
1。
姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 2。中火燒熱炒鍋，下沒(méi)放入鴨略煎，烹姜汁-把鴨盛起。 3。取大瓦煲一個(gè)，放入冬瓜、薏米、陳皮，加清水先用旺火燒沸再放鴨，改用慢火煲至湯濃縮約1500克便成。 4。上菜時(shí)，把冬瓜盛在碟底，將鴨切件排在瓜面上，湯調(diào)入精鹽、味精上桌即可。
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