可以說醬油鹵蛋是簡化版的茶葉蛋，味道咸香，鹵汁中沒有了茶葉，以老抽、鹽為主。先將雞蛋煮熟去皮，保持蛋的光滑完整。再放入鹵汁中煮熟即可，為了味道更香，可以加入適量生抽提鮮，還可以放入冰糖融化固色。將醬油換成豆瓣醬或者東北黃豆醬添點水，加上一些鹽也可以用來鹵蛋，冰鮮茶葉蛋流程，相比醬油，醬鹵蛋的口味更咸，豆瓣香氣更重一些。
鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質以及豐富的各種微量元素。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、---和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質并富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能------。鹵雞蛋的品種很多，常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調制的鹵內鹵制。鹵的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，內蒙古冰鮮茶葉蛋，既可熱食也可冷食。
鹵湯的調制時鹵好制品的關鍵
1開始調制的鹵湯其味并不是很濃，冰鮮茶葉蛋多少錢，只有反復使用，冰鮮茶葉蛋價格，其味逐漸變濃久而久之即成老鹵。鹵湯的保存也具有一定的講究，每次使用后要撇凈浮沫，低溫保存。
2調制鹵湯的香辛料搭配也是非常重要的環節一旦使用比例不當，鹵制品口感風味就會產生差---苦、澀味等，并且會帶濃厚的藥材味，影響肉味、肉感，及不穩定的風味。
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