揉成光滑面團，蓋濕籠布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，手指沾面粉戳面團，不回縮不塌陷就發酵好了，鹽也攪拌成雪花片后揉成光滑面團，蓋濕籠布或保鮮膜餳置，將發好的面團與死面團揉合，揉成一個光滑面團，自動燃氣烤餅爐廠，這時撒1/8茶匙堿，商用燃氣烤餅爐廠，再次揉光，將面團分成15個小剤子，拿一個剤子在案板上用兩個手同時搓，搓成紡錘狀，用搟面杖搟開成長條，由上向下卷起，尾巴壓在下面，餳置15分鐘，用手掌壓扁面團，用中間粗兩頭細的紡錘型搟面杖搟開，厚度約0.7厘米，面餅應呈碗狀，烙好后烤箱預熱200℃，烤10分鐘，外脆里軟的燒餅就做好了。
普通用35℃左右的溫水化開，較---筷子使勁攪拌，讓酵母充分溶解。酵母水和面，如果酵母水不夠，再追加溫水，和好的面團放在不通風處醒發兩小時左右和好面之后等待面團醒發的時候就可以調餡，肉餡(3-4分肥，有肥肉烤好之后燒餅內餡才會入口即化)加醬油醋攪拌均勻，腌制十分鐘。同時切蔥花碎，加入肉餡，再一個人口味加入食用油、鹽、胡椒粉，燃氣烤餅爐廠，攪拌均勻。醒發好揉好面團，待用，面團分成大小均勻的劑子，揉好的小面團搟薄，把肉餡均勻涂抹在面皮上肉，將面皮卷起成棍狀，再把棍子沿一段卷成圈，用手壓平成餅狀，面團依次弄成餅后放入預熱好的烤箱，烤箱上下管200℃，30分鐘。
小米清洗干凈后打上兩個雞蛋，放到破壁機里，加少許清水，用果蔬汁功能打碎，2分鐘就打好了非常的細膩，倒回大碗中，加入4克酵母，一勺白糖，再少量多次的加入面，攪拌好后下手揉成光滑的面團，這個面和好要偏硬一些，蓋上保鮮膜醒發到兩倍大，鍋中放入花生，用小火炒干，這樣放涼后皮很輕松就能搓下來了，皮搓掉后用漏勺把皮漏掉，放到一個保鮮袋中，用搟面杖敲碎，不用太碎，有些顆粒感---吃，加入兩勺紅糖，一勺面粉，攪拌均勻，我們的---餡就做好了，現在面也發好了，自動控溫燃氣烤餅爐廠，全是大蜂窩，給它充分的揉搓排氣，案板上撒面，把面團搓成長條，再下成大小均勻的面劑，搟成中間厚四邊薄的面片，包上兩勺糖生餡，收口給它捏緊實，不漏餡就行，做好蓋上保鮮膜，防止表皮風干，放到預熱好的餅鐺中，不用刷油，中火烙至金黃色，翻面再烙至熟透就可以了。
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