夾層鍋的應用
2、在飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉混合泵,湖南燃氣加熱炒鍋,夾層鍋,雙聯過濾器,高溫瞬時組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
3、在蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮脫苦,糖煮沸工藝。
4、醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配工藝。
5、在糖果中的應用:用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加熱調配、保溫工藝。
燃氣加熱炒鍋
注意事項
使用注意事項
蒸汽夾層鍋
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截
止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開
,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對控制閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
燃氣加熱炒鍋
通過自動化設計與制造為企業節約人力,提高產品產量,降低生產成本。采用一次成型的不 銹鋼鍋體,-了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、 炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水 、煮飯之用。
總體來講是可以實現兩大功能,半自動燃氣加熱炒鍋,即蒸煮和炒制。
另外一方面,固體、液體、半流體、粉末狀物品都是可以進行加工的,立式燃氣加熱炒鍋,只不過有的需要您再添加一個保溫裝置,一般情況下,如果您所要加工的食品或-是固體狀的,不銹鋼燃氣加熱炒鍋,則不需要攪拌,如果是液體則需攪拌均勻,如果是粉末狀,電加熱夾層鍋需要刮底攪拌,以防糊鍋。
燃氣加熱炒鍋
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