滾筒由不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端采用旋轉(zhuǎn)式蓋帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的打漿空間，使?jié)L動產(chǎn)品效果均勻，噪音低，，操作簡單，。 。真空滾筒在短時間內(nèi)將調(diào)味料滲入肉纖維中，達(dá)到蓬松-的目的。該機(jī)采用氣缸內(nèi)導(dǎo)板的自擠壓原理進(jìn)行軋制。當(dāng)桶旋轉(zhuǎn)時，肉塊在引導(dǎo)板的方向上被擠壓，并且這些塊被壓碎并相互擠壓，使得身體的蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì)，其容易被人體。同時，添加劑淀粉等和果肉蛋白可以相互溶解，迅速滲透到纖維中，達(dá)到成品的嫩度，蓬松度，口感好，產(chǎn)量高的目的。它是肉類加工企業(yè)的設(shè)備。 牛肉真空腌制滾揉機(jī)生產(chǎn)商
滾揉機(jī)筒體跟封頭處的焊接是無縫焊接，牛肉真空腌制滾揉機(jī)生產(chǎn)商，是師傅們用的技術(shù)魚鱗焊接，不進(jìn)行拋光處理。不是點焊，點焊使用時間長了會出現(xiàn)開縫狀態(tài)，需要切割開進(jìn)行修補(bǔ)，太麻煩。
滾揉機(jī)的鏈輪是用螺絲固定在架體上的，而不是直接焊接在架體上的。這樣做的好處是使用時間長了，如果出現(xiàn)故障，不用把筒體拆下來，只要把筒體輕松一抬，把壞了的鏈輪直接換下來就可以，方便省心。牛肉真空腌制滾揉機(jī)生產(chǎn)商
全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。牛肉真空腌制滾揉機(jī)生產(chǎn)商
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