在選擇保鮮柜的時候，很重要的一點就是保鮮柜的密封性，只有好的密封性，才能-冷氣不泄露，降低用電能耗，才可以使食物一直保持新鮮，而且不會浪費保鮮柜才能達到自己的作用。一般的保鮮柜其技術參數的標志都是按要求，家用水果保鮮柜，經技術-機構歷年來多次抽檢全部合格;而且溫度恒定、制冷速度快，超市保鮮柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的適宜溫度區分，冷藏柜適用植物性食品，可以-食物中所含的汁液不低于-點并保持其新鮮狀態。直冷式水果保鮮柜：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。
適當提高蔬菜保鮮柜柜內冷藏溫度，溫度過低會導致蔬菜保鮮柜的冷藏室內后壁和裝有食物的塑料袋-在一起，結成冰坨，會導致蔬菜保鮮柜柜內氣流不流暢。水果保鮮柜工作時柜內產生流水聲，這是制冷劑在管路中運動，阿壩保鮮柜，當流動到蒸發器時，其狀態是液體，液體制冷劑流動時會發出清晰的流水聲，有時在停機后不久仍可聽到。這是因為制冷劑運動慣性造成的，屬正常的聲響。水果保鮮柜的特點是，微電腦全自動溫控技術，操作更簡便，溫度控制-；整體發泡技術，超市水果展示柜保鮮柜，發泡材料，更節能，更健康 ；-瀑布式送風設計，-物品受冷均勻，冷藏效果好 。
風冷型蔬果保鮮柜屬于無霜類型的制冷設備，設備可以自動進行除霜，不會因為厚霜帶來耗電量增加。這種保鮮柜降溫快，定做保鮮柜冷藏柜，內部溫度均勻，不需要定期除霜，后期使用方便。直冷式水果保鮮柜：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。風冷式水果保鮮柜：風冷技術的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到控溫的效果，而且食物之間也不會-在起，大大減少了互相串味的現象。
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