花生作為傳統(tǒng)家庭宴客的-菜式，可謂歷史悠久，直至，大小宴席，朋友聚餐，花生依然-食客-，花生的做法日益增多，然而想要保留花生的酥脆口感卻甚有講究。另外如果沒有烤箱的話，也是可以使用鍋把花生米炒熟，放涼變脆以后才能去皮；用來裝花生米去皮的容器一定要夠高，吸筒要離花生米表面遠一點，以免把花生仁吸走；這里用的儲物筒蓋上的口比吸塵器的吸筒稍大，才可以在吸的同時有空氣進去，如果用可樂瓶的話，需要在瓶子上開個小口進空氣。
花生仁生吃的好處是微量營養(yǎng)素損失少，生吃時的味道會比弄熟之后食用更甜，香辣蠶豆_酒鬼花生生產(chǎn)廠家，但要考慮到能-的-的污染和抗營養(yǎng)因子的存在，故要選擇干凈無霉變的花生。酒鬼花生是一種四川的風味小吃，屬于川菜系。有花生和其它佐料經(jīng)過加工而成，老少皆宜。酒鬼花生名字的由來其實眾說紛紜，小編認為以下這種說法比較-，花生是下酒菜，可以說根據(jù)以前的酒鬼對花生的-喜好而來，而且一想到用花生下酒就會想起那種香醇味，于是就用酒鬼花生命名了。
花生碎作為一種食材，被廣泛應(yīng)用在各食品、餐飲行業(yè)，是上好的食品添加輔料，可以做面包、蛋糕餅干、牛軋?zhí)恰⒙槔被疱仭⒊此崮獭⒒ㄉu等等。花生碎也有好壞之分，而且因花生品種不同，口感也有差別，所以要想選購香酥可口、唇齒留香的花生碎也需要技巧。主要有以下幾點：
、看外觀。花生碎外觀無蟲眼、斑點，無黑斑，也沒有發(fā)霉現(xiàn)象。
第二、看大小是否均勻，如果大小不一，且相差比較大，說明花生碎廠家選用的設(shè)備不-，沒有嚴格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)。雖然不影響食用，但是在制作點心類美食時，撒在表面影響美觀。
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