影響口感
酒降度，其實不是大家理解的那樣，只是一味地在酒中加水，這是不合理的。任何飲品，白酒酒廠，如想要保持口感都是不能單純的加水，-是白酒以香氣豐富-，單純加入水后，白酒的風味就會被破壞。
影響美觀
大家都知道，白酒中有98%-99%是-和水，剩下的1%-2%是微量成分，而這些微量成分主要是酯、醛、酸等等。而大部分只溶于酒精而不溶于水，所以在白酒加水稀釋后，本來溶于酒精中的成分，因酒精含量降低而析出來形成沉淀，使得本來通透的酒液，變成渾濁的酒液。
從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或-劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化后，能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可-量4.1千卡，-僅發3.37卡熱量。過去有人認為-有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但-本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。然而，醬香白酒，散裝白酒不僅僅是這個方面，它在-方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進-循環，起到作用。飲少量白酒可-胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中白酒-或作為強補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告-的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。
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