鴿子蛋與雞蛋，鴨蛋等相似的蛋相比來說的壞，蛋是稍微小些的，但是要比鵪鶉蛋要大，但是比雞蛋，鴨蛋等的產量多，而且比它們要有營養，讓小編給大家介紹一下吧。
1、鴿子蛋的營養價值：
鴿蛋含有大量蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、-a、-b1、-d等營養成分，易于-吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、不健康的人等人群的好的營養品，也是宴席上的一道菜。
據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、-和鐵等成分，營養價值-高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為-的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，卵磷脂含量比雞蛋高3倍甚至到4倍，鴿子蛋價格，所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
2、鴿子蛋的作用是：促進人體的吸收，有利于我們大人和孩子的-。還可以讓人有好的精神與好的心情來面對明天的工作，或者家人。常吃鴿子蛋的您也可以與小編聯系，從我們公司購買一些，我們都是有品質-的，如果想養鴿子的話，我們這里也有好的鴿子品種哦。
好了，這就是小編要給大家分享的鴿子蛋的用途與價值，如果您有補充的，也可以與小編聯系呢。
大家又食用過鴿子蛋嗎？我想大家應該都知道鴿子蛋和雞蛋一樣，是可以食用的。鴿子蛋又稱鴿卵，是禽類鴿子所產的蛋。與雞蛋不同，鴿子蛋小巧玲瓏，外殼呈現淡淡的粉紅色，表面光潔、細膩。有一些沒有食用過鴿子蛋的朋友們表示很不理解。一顆小小的鴿子蛋就能賣的價錢那么貴，雞蛋個頭那么大都沒有賣那么貴。這是什么原因導致的呢？大家別著急，小編給大家來簡單的解答一下大家這些疑惑吧。
1、物以稀為貴，鴿子產蛋數量相對于雞來說，那真的是少之又少了。大部分鴿子一次就產兩枚蛋，一個月只產兩到三次，鴿子蛋批發價，如果是種鴿還要考慮要孵蛋，照顧幼鴿，還需要等小鴿子出售后才能產出下一窩蛋，這樣看來鴿子產蛋很不容易了。而雞蛋是-一個，到處都有賣雞蛋的，所以說這樣的話，鴿子蛋賣的貴些就不足為奇了吧。
2、鴿子蛋營養價值比較高。有人曾把“動物中的人參”比作鴿子蛋，這點上-體現鴿子蛋的營養價值了，你們知道嗎？各種營養都有，對孩子，對老人，成年人都有很強補的作用，能消費鴿蛋的小編想也不是一般人吧。
小編這樣說大家是不是就一目了然呢？大家還有什么問題歡迎大家來電咨詢呦。
年前出于好奇買了一些鴿子蛋，說實話我還-沒有吃過鴿子蛋，我對它印象是人家形容買的鉆戒-大，就會說買了一個鴿子蛋，我一直以為是類似于鵪鶉蛋的大小，-比鵪鶉蛋大多了，比雞蛋是小一點
因為低一次吃鴿子蛋，所以對它的性能不太熟悉，剛好那天我想燉個雞蛋羹，家里又沒雞蛋了，我就打了4個鴿子蛋一起蒸，心想兩個鴿子蛋頂一個雞蛋，應該差不多了吧，-完全凝固不起來，變成了一碗稀湯，白白浪費了4個鴿子蛋。
后來我查了一下，說鴿子蛋的營養-，鴿子蛋出售，用水煮就可以了，煮好的鴿子蛋晶瑩剔透，蛋白還是半透明的，江蘇鴿子蛋，-也好吃，當然味道也略略有點腥，可能是因為我沒吃過鴿子蛋，一直拿著跟雞蛋比，總有點差別，就像我們偶爾吃鴨蛋或者鵝蛋，味道也會略有不同。
正好這幾天閑下來，有長段的時間可以慢慢做些菜，就拿冰箱里剩下的鴿子蛋做了鹵鴿蛋，用調料和香料一起鹵煮，不僅去掉了那一丟丟的腥味，也讓鴿蛋看起來更漂亮，吃起來更入味，等成品出來，發現長時間的功夫花下去，一切都是值得的。
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