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榆耳子實體肥厚---，其肉質(zhì)如蹄筋，質(zhì)地如海參，具有特殊風味，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是一種美味食用菌、榆耳子實體含有豐富的蛋白質(zhì)，食用菌榆耳干貨，蛋白質(zhì)的含量介于動物和植物之間，是一種高蛋白低脂肪的食品，粗蛋白質(zhì)包括水溶性蛋白質(zhì)占13.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占75.71%粗灰分占10.3%。(其中含有鈣 磷 鐵)蛋白質(zhì)含有種類豐富齊全的17種---酸。---是人體不能合成的必須從外界攝取的全部必須---酸占總---酸含量的42.9%。榆耳子實體碳水化合物含有各種糖類，并含有一定數(shù)量的---，如---b1.( 硫胺素)---b2( 核黃素)。---b3------c(抗壞血酸)---這些---具有調(diào)節(jié)肌體的新成代謝作用，粗灰分中無機元素以鈣鎂含量較高，還具有一定量的鋅，食用菌榆耳干貨配方，
榆耳又稱榆蘑，學名膠韌革菌，自然分布于我國東北三省。榆耳味道鮮美，---，食用菌榆耳干貨廠家，享有森林食品的美稱
子實體膠質(zhì)、柔軟，中型，食用菌榆耳干貨廠家出售，無柄、片狀，淺黃色、黃色、淺桔黃色至桃紅色，背面有污白色至土黃色的絨毛層，菌肉淺桔紅色，晶瑩明亮。
榆耳采收后要及時晾曬，直至干透。干透的榆耳堅硬，互相碰擊發(fā)生咔咔聲。這里需提起注意的是榆耳不適鮮食而適于干制，其內(nèi)含的卟啉類物可致某些---反應(yīng)。常見的鮮食---反應(yīng)是---、。但是干制后的榆水泡發(fā)后食用是非常安全的。
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