渾濁失光問題的解決
失光是因為降度有析出物,醬香白酒生產廠家,是通過吸附、過濾、離子交換、膜分離等方式,能將這些析出的沉淀類物質除掉。以吸附方法為例,經常使用的是活性炭,它是多孔結構,而這些孔道能夠大量的吸附降度后產生的渾濁物質,而且還沒副作用。
酒體風味缺失問題的解決
這些都是需要勾調技術來進行彌補,用不同年份、批次、風味的調味酒,除去酒中所謂的水味和寡淡的感覺,這一過程比上一個過程更有技術含量。
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