1、榨油機運行中，大型紫蘇籽榨油機型號，制止用伸入料斗內去疏通，只能用木棍，避免榨螺軸把手指傷害到。
2、榨油機在運行過程當中，操作職員不可以用鐵棍或螺絲刀去撥排餅輪，避免產生變亂。
3、在開車前或者榨油機運行中，不可以將榨螺軸擰到死點，以致出渣梢頭和出餅囿接觸，互相磨損，形成機器變亂。
4、其次，榨油機運行時，將防松螺母拚緊，避免竄軸。
5、油料進入榨油機工作前，不能把石子或者金屬塊入榨。
6、榨油機所配的電動機必需接地。
(一)使用榨油機前必須先仔細閱讀說明書，熟悉本機的性能特點和操作方法。
(二)開機前，必須進行一次榨油機檢查，各緊固件不得松動，手柄轉動靈活， 用手轉動皮帶輪，各運轉零部件應正常，不得有異常響聲。隨后在接速箱內加注20號機械油。
(三)松緊螺母，逆時針轉動調整螺桿，使榨螺的錐面抵緊出餅口的錐面，然后順時針旋出調整螺桿2-3mm，再旋緊鎖緊螺母，準備開機。
(四)打開榨油機電器箱門，把箱內的電源開關合閘開啟 (置于合的位置，即整機電源接通。
(五)調節溫控儀，調到壓榨所需溫度iso-200°c (根據油料而定)。扭動 總加熱開關對機器進行加熱升溫，這時溫控儀上的綠燈亮、紅燈熄滅，榨油機機器的溫度是自動控制并維持在設定溫度150-200°c，冬天氣溫低時，新型紫蘇籽榨油機型號，把油盤加熱開關開啟，使油盤溫度升高，便于油液流下。
(六)按動主機正轉按扭，主機開始運轉、旋轉方向應為順時針旋轉。
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