將200克中筋面粉,酵母粉,水活成面團,一定要軟一些,軟一些,做出的燒餅才松軟,而且方便拉抻,濰坊自動燃氣火燒爐,面團和好后放置30分鐘,油酥的面粉沒有具體量,反正這樣的小碗,放了多半碗面粉,兩勺五香粉,半勺花椒粉,一勺鹽,將食用油燒熱,可以放一些蔥段,炸成蔥油,油熱后倒入面粉中攪拌,讓油激發出五香粉和花椒粉的香氣,一邊抻面,一邊卷起,使面片層次豐富,分成一個個面劑,將面劑兩邊封口朝下朝里按壓,整理面劑,整理好的面劑按壓,自動燃氣火燒爐生產廠家,再輕抹一些油防止粘連,放置10分鐘松弛。
將面粉放入盆內,加入溫水,食堿和精鹽,拌和均勻,蓋上擰干的濕潔布,餳約30分鐘。將面團揉勻,搓成條,分成重約50克一個的劑子,搟成薄片,刷一層花生油,折疊搟成長圓薄片,用手拿住一邊在案板上使勁甩開,如此反復倒換位置甩上幾次,甩勻以后,再用手抻薄一些,再刷一層花生油,兩手各捏住一頭,由后向前反復折疊后,卷成圓條,稍稍抻長,從一頭向另一頭盤卷成圓形,按扁搟成直徑6厘米的餅坯。將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上,蓋上燒熱的爐蓋,烤約8-10分鐘,至餅皮金黃酥脆,里面柔軟熟透,自動燃氣火燒爐價格,即可食用。
面團材料混合揉搓至光滑,放于溫暖處,發酵至兩倍大。芝麻醬加水加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。發酵后的面團搟成一張約3mm厚的大面片。把調好的芝麻醬汁均勻地涂在上面。把面片從一段卷起成筒狀。分切成6段。取一個小劑兒把兩邊切口向下翻轉,自動燃氣火燒爐廠家,在底部包住,搓圓,在按成小餅狀。把燒餅柸排入烤盤,放的時候中間留一定的空間,防止烤制的時候脹發生粘連。在燒餅柸上刷少許蛋液或糖水,撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分鐘即可。