紫外線是波長在可見光范圍之外的短波。按波長范圍可分為a、b、c三個波段和真空紫外線。其中，真正具有殺菌作用的是c波段紫外線，尤以波長為254nm左右的紫外線佳。a波段波長為320 ~400nm、b波段波長為205 ~320nm波段波長為200~275nm、真空紫外線波長為100~200nm。
它是利用臭氧的強氧化性能來對食具進行消毒。紫外線臭氧燈管是利用波長短于200nm的紫外線使空氣中的氧分子電離后再聚合而產生臭氧。其化學性質活躍，可殺滅---手繁殖體和芽弛，---、---等，并可破壞肉毒。在常溫下臭氧可還原成氧氣，對環境不會污染。
洗碗機通常使用70℃—80℃的高溫水流對碗筷進行沖洗，確實能夠對大腸，酒店消毒柜報價，金色等---進行一定的抑制，但對于乙毒、幽門螺旋等---卻束手無策。尤其是在公共衛生-的當前，就更應該用殺菌消毒效果---的消毒柜來守護家人。洗碗機的烘干效果遠不如消毒柜。雖然洗碗機能夠對碗筷起到一定的烘干效果，但由于長時間密封在潮濕的環境里，碗筷很快就會重新滋生---，酒店消毒柜廠家，因此洗碗機并不適合長時間存放碗筷。
一字型單根管：這種燈管的優點是體積小巧，酒店消毒柜，不占用空間，大部分臺式消毒柜都使用了這種單根管的形式。u型燈管：這種u型燈管以復雜的方式進行排列排，的布局方式能讓燈管從多個方向和角度同時照射餐具，實現立體式的消菌，減少了紫外線的照射死角，彌補了單根管平面照射的不足。除了消毒，消毒柜的另一大功能就是烘干餐具，防止在潮濕的環境下---反復滋生。
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