泰州醬油--鈉-山東一晨-醬油--鈉制備

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與---近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品獲得業(yè)界的---。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

------鈉屬于酸性防腐劑，在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)------鈉，并對它的使用作出---。我們說無論哪種人工合成的防腐劑，若長期過量攝入，都會對人體造成損害，尤其是兒童和孕婦，醬油------鈉制備，所以孕婦jinliang不要食用。

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在國內(nèi)，一些關(guān)于肉制品科學(xué)和加工工藝的文獻(xiàn)中，也提到可以采用------和------鈉作為防腐劑(孔保華，2003; 葛長榮，2002)。2004年在中國食品添加劑協(xié)會一次交流---上，有企業(yè)提出“關(guān)于修改《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》禁止使用面粉增白劑(---化------)的建議”，建議受到與會者的重視 (化工， 2004)。因為---化------在面粉中終會形成------，于是國內(nèi)有些企業(yè)對---和------鈉禁止在肉制品中使用也提出了質(zhì)疑，引起了爭論。

那么究竟有沒有---修改《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，擴大其使用范圍呢?首先，從------和------鈉的防腐作用機理知道，醬油------鈉，------類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的，而食品的ph值對------在食品中未離解的百分比含量影響很大，即食品的ph值對------類防腐效果影響很大。從表1看出，在相同的酸性下，不同添加劑作用不同，ph值為 5 時，------未解離分子是山梨酸的 1/3，即在 ph 值為 5 的食品中，山梨酸的---效果是------的3倍(侯振建，2004)。但在 ph 值為 4 以下時，效果相差并不大，因此------類防腐劑一般用于軟飲料、果醬、泡菜等酸性食品中。而肉制品ph 值一般為 5.3-6.5，即使是發(fā)酵肉制品，如意大利色拉米腸和德式色拉米腸，ph值也只在4.7-5.3之間(孔保華，2003)，------的防腐效果也受到---。因此，除了在發(fā)酵肉制品中有部分效果，------在一般肉制品中很難起防腐作用。