杯法
將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
手搓法
將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，白酒價格，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
加水辨別
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的，本人-試驗過的。這是因為糧食酒中有些物質不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數下降水增多，導致里面的物質析出。
杜康釀酒
另一則傳說認為釀酒始于杜康，杜康也是夏朝時代的人。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同樣的說法。“杜康造酒”
經過曹操“何以解憂，杜康”的詠唱，在人們心目中杜康已經成了酒的，也有了各種傳說。
陜西白水縣康家衛村，傳說是杜康的出;河南汝陽縣的杜康礬、杜康河，傳說是杜康釀酒處;河南伊川縣皇得地村的上皇古泉，傳說是杜康汲水釀酒之泉。
不僅白酒和啤酒不能混合在一起，而且在同一宴會上，不同品牌的酒也不能混合在一起。喝混酒容易喝醉的原因主要與釀酒原料有關。混合后，酒中的不同成分會相互反應并人腦。
除此之外，各種酒的酒精含量也不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，撫順白酒，身體對這樣的不斷變化是很難適應的。而且，一般不同的酒，不僅是酒精含量不同，酒的各種組成成分也不盡相同。
常喝混酒，容易給造成過重負擔，并且會導致等-。所以，醬香白酒生產廠家，朋友們，以后飲酒時要注意哦，盡量不要混著喝！
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