金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以
金華一路通餐飲與您分享：高筋粉：如果找不到也可以用餃子粉~ 高筋粉就是面包粉餃子粉是高筋的~金象粉是高筋的～小麥面粉是高筋。高筋粉是專做面包的。有金像，紅紫荊等。
普通面粉是中筋。標準粉，富強粉都是中筋的。 特一份是中筋粉。
金華一路通餐飲與您分享：香菇青菜包子的做法
先把香菇、粉絲用溫水泡發。青菜洗干凈，控干水分。
將面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微攪拌均勻。倒入溫水水溫不超過40℃，用筷子或者攪拌器攪拌成雪花狀，再用手揉成光滑的面團，蓋上濕的棉布，發酵成原來的兩倍大小。面團里出現---的小氣泡，形成蜂窩組織，這樣差不多發好了。時間差不多1個半小時吧。
在發面的過程中，準備餡料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那樣剁細，殺一下水，擠干。香菇切碎、粉絲切碎。
鍋里熱2湯匙的油，開中火，把4個雞蛋依次打入到鍋里，一邊打一邊快速攪拌，這樣炒好的雞蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。離火，放一邊冷卻。
再重新熱鍋，這次用少量的油，把切碎的香菇煸炒一下，炒出香味，盛出冷卻。
再熱鍋別嫌煩，青菜要炒一下才能更香并保持綠色，把切碎的青菜炒一下，別放鹽，不然會出水。
把炒好的雞蛋、香菇、青菜以及切碎的粉絲混合在一起，拌勻。繼續熱鍋，這次倒大約3湯匙的油，然后把蔥花熗一下，出蔥香味之后倒入餡中。加入胡椒粉、少量五香粉、少量糖糖可以使青菜味道更鮮，兩湯匙芝麻油，攪拌均勻。先別放鹽，后包之前再放，不然餡會出水的。
發好的面團再反復揉一下，分次2-3分小面團，再讓它們繼續發30分鐘左右。然后把每個面團做成面紀子、按紀、搟皮這個做面食的都會吧。
這個時候，包子餡撒鹽，包子店加盟，攪拌一下。可以包了。包好的包子室溫醒發15——20分鐘左右，上鍋冷水蒸，上氣之后大概15分鐘左右就可以了。關火后千萬別馬上開鍋，過大約5分鐘再開鍋蓋，否則包子遇冷就回縮了。
金華一路通餐飲與您分享：香菇雪菜包
食材：中筋面粉2斤，干酵母粉6克，雪里紅半斤，香菇3兩，粉絲2兩，鍋燒豆腐3兩 調味料：細砂糖1匙，醬油2大匙，白胡椒粉6克
做法：
1.和面醒發。
2.，先爆香香菇絲，加盟包子店，再加入醬油燒滾后，加入1匙細砂糖炒勻，再放入粉絲段拌炒均勻后，放入雪里紅略微拌炒
3、.然后撒上白胡椒粉炒勻，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻后，放涼成為內餡備用
4.將發酵好的面團取出，沾上干面粉后，先揉出空氣，再搓成長條狀后，切段搟成包子皮，加盟包子店要多少錢，.接著分別包入內餡，并捏合成鳥籠狀，再墊上防沾紙放入蒸籠層中，然后噴上少許水使面皮濕潤，再放置15分鐘做2次發酵
5.然后移入水已經煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘，再熄火燜1分半-2分鐘即可完成。
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