適當攪拌助口味保留
適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了-酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
散白酒盛裝不宜滿
勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時采取措施處理。減少損耗，售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。
散白酒
我們需要堿性物質和，也就是我們通常所說的。將待測白酒按1-2克的比例放入試管中，或者用一個可以在我們正常家庭中加熱的杯子加熱，然后放入熱水中加熱10分鐘。如果酒是用谷物釀造的，試管中的酒會變黃;如果酒與酒精混合，劣質酒不會變色。因為劣質酒與工業酒精和調味甜味劑混合，它不會與反應。
辨別酒的優劣;
首先，醬香型白酒，如果一個無色透明的玻璃瓶被包裝好了，白酒價格，把瓶子拿在手里，慢慢地把它倒過來。用光觀察瓶底。如果有下沉物或云狀現象，朝陽白酒，說明酒中有雜質較多。如果酒不失光，不混濁或沒有懸浮物，酒的較好。
一般在包裝上都會有明確的表示，新人們可以根據自己的需要來選擇。
白酒的品質也會受到包裝的影響，如果盛放白酒的鐵桶沒有涂蠟的話，白酒生產廠家，鐵桶壁容易被白酒氧化，還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。如果使用的是鋁桶，白酒可能會在發生化學反應后變成乳白色，同時會使酒的口感也發生變化。
用酒箱裝酒，也會發生氣味污染，使酒液帶有木材的苦澀味道。
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