微波-催化反應(yīng)的催化劑和載體
微波-催化反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是微波首先作用于催化劑或其載體，使其迅速升溫而產(chǎn)生活性點(diǎn)位，當(dāng)反應(yīng)物或載化都可以用于微波-催化反應(yīng)的，只有那些可能被微波的催化劑和載體才能用于微波-催化反應(yīng)。對(duì)于金屬催化劑，能與微波發(fā)生強(qiáng)相互作用的主要是那些鐵磁性金屬，如鎳、鈷、鐵等。對(duì)于金屬氧化物，則視組分和結(jié)構(gòu)不同而有很大差別；對(duì)于s區(qū)金屬氧化物，不存在變價(jià)情況，則對(duì)微波是透明的。對(duì)于p區(qū)金屬氧化物和過(guò)渡金屬氧化物，存在變價(jià)現(xiàn)象，則它們對(duì)微波是不透明的，即吸收微波的能力隨組分和結(jié)構(gòu)而不同[4]。有人曾對(duì)過(guò)渡金屬和p區(qū)金屬的氧化物與微波之間的相互作用作過(guò)較深的研究[5]。把金屬氧化物分成3類：類是高損耗物質(zhì)，它們是一些含有變價(jià)元素的金屬氧化物，如ni2o3，mno2，co3o4等，在微波場(chǎng)中有---的活性。第2類是在微波場(chǎng)中輻射一段時(shí)間后才開(kāi)始急劇升溫，如fe2o3，cdo，v2o5等。第3類低損耗物質(zhì)，如al2o3，新余微波滅菌設(shè)備，tio2，豎式微波滅菌設(shè)備，zno，pbo，供應(yīng)微波滅菌設(shè)備，la2o3，y2o3，zro2，nb2o5等。顯然，類金屬氧化物適宜作微波-催化反應(yīng)的催化劑，隧道式微波滅菌設(shè)備，第3類金屬氧化物宜作載體。
食品殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。熱效應(yīng)主要表現(xiàn)在物料受到微波的加熱，物料升溫而到達(dá)到殺菌的目的。另外，生物效應(yīng)--通過(guò)高頻的電磁場(chǎng)來(lái)改變物體內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，致使微生物內(nèi)蛋白質(zhì)及生理活性物質(zhì)發(fā)生異變，而喪失活力。所以微波屬稱低溫殺菌設(shè)備，與高溫殺菌設(shè)備相比，兩者達(dá)到同樣的殺菌效果時(shí)，高溫殺菌需要溫度達(dá)到120度以上，并且保持20分鐘以上;而微波殺菌設(shè)備只需3~5分鐘，溫度達(dá)到80~85度即能達(dá)到有效的殺菌。
保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司
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微波干燥機(jī)特點(diǎn)
防腐、殺菌、保鮮—— 微波加熱具有熱力和生物效應(yīng)，能在較低溫度下，滅菌和防腐，由于加熱速度快、時(shí)間短、能大限度的保存物料的活性和食物中的---，原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。
微波烘干設(shè)備應(yīng)用：
微波可用于粉狀、粒狀、片狀、和膠體狀等食品、化工、等原料的干燥及滅菌。如食品的各種添加劑、調(diào)味品、---材原料、營(yíng)養(yǎng)的干燥。
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