乳化劑是能夠-乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它-在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。
常用乳化劑有以下幾種：
1.食品乳化劑
2.天然乳化劑
3.聚-乳化劑
瀝青乳化劑主要有快裂、中裂、慢裂、慢裂快凝等四個系列十二個品種。
中裂膏狀：用于透層，粘層，添加量為8-12kg
慢裂快凝:用于稀漿封層，添加量為16-24kg
中裂瀝青乳化劑的產品特點：有的乳化能力和儲存能力，能乳化各種型號的重交瀝青和進口瀝青，山東乳化劑，且對瀝青無明顯損壞。
技術指標：外觀：乳白色或淡黃色膏體，乳化劑用量，氣味：-
用法及用量：1、水溫度55-70度、2、瀝青溫度：130-140度，3、乳化劑：8-10% 4、配比：瀝青：水=4：6
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