酒中酯類等：如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或較多，或者存有類黑精色素，也可能出現(xiàn)類似的微黃色。
貯酒的容器：貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時，散白酒經(jīng)過較長的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使散白酒呈微黃色。長時間貯存：入庫原酒為無色透明，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中，生成了一些聯(lián)酮類化合物，是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含-及-類的微量成分，它們同樣可進行緩慢的美拉德反應，所以散白酒微帶黃色，隨著陳釀時間的延長，酒的黃色還會加深。
1、適合的儲藏容器
首先是容器的選擇，封閉性要好，批發(fā)白酒，不經(jīng)常打開瓶口，避免空氣中的氧氣進入發(fā)生化學氧化反應，醬香型白酒多少錢，塑料材質(zhì)的不要選。
2、溫度保持在20攝氏度左右
選好容器之后就是溫度環(huán)境了，保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發(fā)快，溫度低，影響散白酒的貯存效果，要在通風的環(huán)境下，不要潮濕或者暴曬。
容器不易裝太滿
在吧散白酒裝入容器的時候，切忌不要裝太滿，防止溢出。滲漏也要定期檢查的，吉林白酒，不要經(jīng)常打開。
散白酒存有揮發(fā)性，有利的是一些化學成分揮發(fā)后，可以使散白酒更醇香，但是還有一點密封不好的話，白酒也會揮發(fā)的，這樣散白酒酒會變質(zhì)，變沒有。
長期保存白酒要找陰涼、干燥的地方，醬香型白酒有哪些，25度以下的環(huán)境對散白酒的保存會起到-的作用。
收藏散白酒一定要先檢查封口密封度。用食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞，可以預防酒的揮發(fā)。
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