?電加熱殺菌鍋介紹
罐頭全自動殺菌鍋電加熱殺菌鍋介紹
1.此設備分為上下兩層,上罐為熱水罐,此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置,此加熱主要是對溫水的保溫。
2.下罐為處理罐,殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進行。
3.下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對水的閉式循環(huán)使鍋內(nèi)熱分布均勻,解決殺菌時的死角問題。
4.殺菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽罐,在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài),降低殺菌用水溫度的提高點,從而可以減少用電。
5.此設備上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實現(xiàn),一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán),對產(chǎn)品的保護有重要作用。
6.降溫泵采用高揚程大流量水泵,縮短降溫時間,罐頭全自動殺菌鍋電話,-的保持產(chǎn)品口味。
7.此設備采用半自動控制,升溫保溫保壓采
根據(jù)殺菌及冷卻方式的不同,噴淋式殺菌鍋分為直熱直冷式、直熱間冷式和間熱間冷式3種;
一、直熱直冷式
鍋內(nèi)少量的殺菌用軟化水,經(jīng)水泵加壓,噴嘴轉(zhuǎn)化成霧狀,均勻分布在殺菌鍋內(nèi)。蒸汽直接進入殺菌鍋,給霧進行加熱,迅速升溫,快速進入保溫狀態(tài)。保溫結(jié)束后,冷卻水直接進入鍋內(nèi),快速進入降溫狀態(tài),快速結(jié)束殺菌過程。
二、直熱間冷式
工作原理與直熱直冷式一樣。不同之處是降溫用水不受-,降溫柔和,玻璃瓶和易碎產(chǎn)品不會因溫度變化太大而破碎。
三、間熱間冷式
升溫通過換熱器進行水流循環(huán)加熱,罐頭全自動殺菌鍋多少錢,降溫時使用換熱器進行間接降溫。設備通過介質(zhì)水來運行。該加熱模式殺菌水與外部無交叉,適合與玻璃瓶產(chǎn)品的殺菌。
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