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冬天洗碗需要掌握哪些技巧
1、把碗盤中的一些食物殘渣用抹布或者是紙巾擦掉，一些比較重油污食物碗盤用清水先沖去大部分油污，這樣碗會比較容易清洗。
2、戴上防水隔熱清潔手套，在洗碗槽中放入適量水，洗潔精稀釋之后把要洗的碗房放入水中。
3、用洗碗布蘸取洗潔精溶液清洗碗盤，先把碗的內部清洗干凈，再將碗側碗底也用洗碗布擦洗干凈，這些地方很容易藏污納垢。對于一些比較頑固不易清洗的污漬，可以在水中多浸泡一會兒再洗。
提示：如果有熱水，可以用熱水洗碗，更容易將碗盤的油污清洗干凈。
4、把洗好的碗用清水沖洗干凈，用手摸一摸碗的表面，感覺碗面不粘手、不打滑，那碗就洗干凈了。
5、后將碗內的水瀝干就好了。
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廚房清潔小竅門——水清潔
水上有難以清除的水漬怎么辦?將一片新鮮的檸檬在水上轉圈，擦拭幾次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到有效去污的作用，用橙子皮帶顏色的一面搓水的頑漬，就能輕松除去。
電鍍水日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，蕞好的辦法是用少許面粉放在一塊干布上，反復擦試水，然后再用濕布擦，后用干布再擦，水即可光亮如新。
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1.碗盤不迭放：用餐后碗盤不要迭放，免得油污沾到上層碗盤底面，需多洗一道。
2.注意做菜順序：需較多油的菜先炒，后面的菜下鍋時就可以不必再加油了，需紅燒、燉鹵的菜后做，以免鍋子黏膩，需要多洗。
3.注意洗碗精特性：有些洗碗精是低泡劑產品，消費者容易誤以為泡沫少就沒用，而超量使用；有些是濃縮產品，要稀釋后再使用。建議使用前先讀標示。
4.選擇洗碗工具：團體是蕞-的菜瓜布，因為它的纖維粗，刷洗效果好，可減少洗碗精用量。
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