大蒜素有益于-滅菌
實驗表明，大蒜素對痢疾、繁殖，對、球菌等有明顯的抑制滅殺作用，對有益菌如干酪乳則無抑制作用。大蒜素的原理是由于大蒜素分子中的氧原子與-生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巰基相結合而抑制了-的生長和繁殖。所以在-上，-大蒜素可-、下痢、食欲不振等-。同時，因為大蒜素的這一特性，也被應用于動物飼料中，食用含有大蒜素飼料的鴿子，雞等動物，能提高一定的成活率，工業級大蒜素價格，有預防-的作用。
大蒜素合成加入：
規定量的水和-鈉，升溫至40℃，攪拌30min，使溶解，然后滴加氯，控制反應溫度在40～50℃，約1h滴完，再維持內液在50～60℃，保溫5h，保溫結束，冷卻至室溫。然后滴加溶液，工業級大蒜素多少錢，維持反應溫度24～30℃約1h滴完，繼續攪拌30min。反應結束后，萃取上層淡黃色油狀物。大蒜素的使用方法和添加劑量：添加鮮大蒜，工業級大蒜素廠家，多采用搗爛、切碎或用絞肉機制成蒜泥，然后加入飼料中。或將新鮮大蒜與飼料原料混合，然后粉碎新鮮大蒜在飼料中的添加比例為1%-10%，按畜禽的大小分別添加，一般分小、中、大三種類型即小1%-2%，中2%-6%，大8%-10%。
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