廚房傳菜電梯操作注意事項
江蘇天利電梯公司是生產載人載貨及電梯研發,制造,銷售,安裝,維保為一體的高新技術企業。天利公司擁有高素質的研發團隊和管理人員,輔以-的生產設備,標準化的產房,在產品設計,采購,制造,發運等全部過程實施嚴格的監控。及時準確的提供給客戶所需的高標準的金典兼備的電梯產品。
餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
2、儲藏設備:其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;
4、調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
廚房傳菜電梯一般分為落地式和窗口式,可提供快捷、方便、經濟的小型貨物運輸,為用戶大大節省了時間及人力資源。
落地式 此形式的傳菜電梯可直接與地平面平層,用戶可根據自身需求選取不同尺寸的轎廂。用戶可將小推車或餐車直接送入轎廂。
窗口式 此形式的傳菜電梯在距地面的一定高度平層,形成工作平臺,與操作人員腰部水平,適合使用者運送體積小,重量輕的物品,形式靈活多樣,可在多種場合下使用.
傳菜電梯日常維護
江蘇天利電梯公司是生產載人載貨及電梯研發,制造,銷售,安裝,維保為一體的高新技術企業。天利公司擁有高素質的研發團隊和管理人員,輔以-的生產設備,標準化的產房,在產品設計,采購,制造,發運等全部過程實施嚴格的監控。及時準確的提供給客戶所需的高標準的金典兼備的電梯產品。
因為人們的生活水平不斷在提高,物質需求也是生活-的要求,-熱情、好客成為了-色,所以也帶動了酒店場所的市場,為了滿足不同消費者的需求,酒店管理者也是費盡心思的盡可能做到菜好,送餐快的條件,我國也不少企業為廣大的餐廳解決傳菜時候的人工勞動力,傳菜電梯的出現不僅解決了大量的服務人員還節省了時間,以適合的時間送到用餐者的餐桌上,地坪式傳菜電梯定制,傳菜電梯的構成材料,基本上都是金屬元素,所以不經常的維護會使機器不美觀生銹等情況,如何愛護和保養呢,我們在傳菜的時候會不小心弄到菜汁,應順手把油漬擦拭掉,然后定期的用保護油來整體涂抹。隔離和空氣的接觸,避免長期有菜汁空氣的基礎,造成光滑度下降,造成銹蝕和銹斑的出現。一旦有這樣的困擾之后,時間不長就會失去使用的意義和價值。
河北地坪式傳菜電梯定制「在線咨詢」由江蘇天利電梯有限公司提供。江蘇天利電梯有限公司是從事“乘客電梯、載貨電梯、別墅電梯”的企業,公司秉承“誠信經營,用心服務”的理念,為您提供-的產品和服務。歡迎來電咨詢!聯系人:鄭群。
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