金華一路通餐飲與您分享：其他種類包子
1、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
2、韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創(chuàng)于1914年。特點(diǎn)皮薄松泡、餡蠔油叉燒包心飽滿、入口化渣。
3、九園包子：四川地方特色包子。
4、龍眼包子：四川地方特色包子。
5、羊肉包子：用羊肉與白菜做餡的包子，口味鮮香，流行于中國(guó)西北地區(qū)。
6、東河包子：福建地方特色包子。
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金華一路通餐飲與您分享：開(kāi)一個(gè)包子店需要注意什么，有什么經(jīng)營(yíng)技巧？
店址已經(jīng)選好，房租已付。處于商圈，周圍有小商品批發(fā)市場(chǎng)，大型超市，商場(chǎng)和電影院等等，不是那種---duan的商圈，客流量很大。比如包子的種類要多還是要精，包子加盟店---，要不要開(kāi)發(fā)副產(chǎn)品小菜或者茶葉蛋之類，經(jīng)營(yíng)，推廣和管理上需要注意什么等等。
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金華一路通餐飲與您分享：香菇素包制作方法
1.將面粉加酵母、溫水，和成面團(tuán)，放在有蓋的容器里，等待發(fā)酵，等到面團(tuán)膨大、蓬松是，即可做包子坯。
2.將香菇、木耳泡發(fā)、洗凈、切碎。
3.將油面筋洗凈切碎。
4.將油菜洗凈，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。
5.將植物油放鍋內(nèi)，燒熱，放入切好的香菇、、油面筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時(shí)加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為包子餡。
6.根據(jù)個(gè)人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠里，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。
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