1把鵪鶉蛋放在水中清洗一下。
2涼水下鍋，大連去殼清水鵪鶉蛋，水沒過雞蛋。水開后煮10分鐘離火。
3煮蛋時放一點鹽，可以降低蛋皮破碎的機率。雞蛋同樣適用。蛋煮熟冷卻后，逐個把蛋皮捏碎。
4鍋里重新加水，沒過蛋。放鹽，去殼清水鵪鶉蛋生產廠家，辣椒，燉肉料，老抽，生姜等全部調料。
5我就這樣直接把調料倒進鍋里。喜歡整潔的親們可以把調料放入調料盒里。
6開火，水開后，關火。等水冷卻后，再次開火加熱，同上，反復這么3次。就可以了。冷卻后，連鹵湯放入冰箱冷藏。隨吃隨拿！
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有較好的地方，去殼清水鵪鶉蛋加盟，故有卵中佳品之稱。近圓形，去殼清水鵪鶉蛋供應商，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐點。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。俗---：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種---的滋補品。
鵪鶉蛋是一種美食，鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。鵪鶉蛋的選購儲存：鵪鶉蛋的外殼為灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，的鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。鵪鶉蛋外面有自然的保護層，生鵪鶉蛋常溫下可以存放45天，熟鵪鶉蛋常溫下可存放3天。
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