義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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千島湖魚干是浙江省杭州市淳安縣千島湖的特產。千島湖淡水魚資源豐富,種類達94余種,千島湖魚干是選用千島湖鮮魚經特殊工藝加工而成,味道鮮美、營養豐富。千島湖是淡水魚的一個“大倉庫”,94種淡水魚做的各式水產品豐富多彩。
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剖割:按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖,一般用于魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀,刀至魚頭骨時,微斜在頭骨正中切開。除去內臟及牙墩,把脊骨的血污及腹內黑衣粘膜,用刀片輕輕刮去。
若魚身較大,應在脊背骨下及另一邊的肉厚處,分別開吞刀、夾刀及片刀,黃魚干制作廠家,使鹽水易于滲透。
魚小肉薄的,可采用腹剖。即在魚腹正中進刀,兩片對稱剖開。腹邊剖割的,可在魚身中線下邊切入,上至魚眼-,黃魚干生產廠家,下到尾部上為止。剖割后,去掉內臟。
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魚干的營養價值-,其含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,黃魚干,可以有效。
魚干的營養價值還不僅僅體現在它本身的價值,黃魚干價格,魚干也可以和其它的食材一起混合來做出各種美味的佳肴,不同的菜品也有不同的營養價值。魚干可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材混合食用,這些菜品味甘咸、性平,可強筋、滋肝、利胎等。