色澤的鑒別:
散白酒連鎖將白酒倒入無色透明的玻璃杯中,濮陽白酒,觀察酒液。白酒應(yīng)是無色、透明、無懸浮無或沉淀物的澄清液體。有的白酒,有時(shí)由于含酯量較高,而帶有極微的淺黃色。
香氣的鑒別:
白酒的香氣可分為溢香、噴香、留香三種。溢香是指當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí),很容易聞到白酒的香氣,一般白酒都應(yīng)有溢香。噴香是指當(dāng)酒液進(jìn)入口腔后,香氣即充滿口腔,白酒價(jià)格,好的酒和名酒均應(yīng)有噴香。留香是指酒咽下后,口腔中還留有香氣,好的酒和名酒均應(yīng)有這種留香。白酒中不應(yīng)有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等異味。
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