據(jù)有關(guān)資料，烏雞肉要比普通雞肉多含25%的-酸，含有8種必需-酸。烏雞是的重要原料，遠(yuǎn)在距今已與1600余年的東漢時(shí)期，被譽(yù)為我國(guó)神醫(yī)的華佗就用烏雞配以中藥-，荊門(mén)土雞苗，其方劑為：“用白羽雄烏骨雞一只，細(xì)腳土雞苗，糯米喂七日，勿令食蟲(chóng)蟻野食，以繩縊死，去毛與腸，以黃、黃、天門(mén)冬、各二兩，內(nèi)雞腹，以陳酒人陶器煮使?fàn)�，取出去藥，桑柴火焙至焦枯，搗末．
再加上(炒)二兩，人參、(炙)、、、茴香、砂仁各一兩，、白術(shù)、丹參、各二兩，四兩，以醋漬三日后焙干研末，和前藥酒調(diào)面糊為丸，空腹溫酒下五十丸�！�
當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)在管理中幾乎沒(méi)有運(yùn)用到精益化管理思想，管理還是以粗放式管理為主，管理效益差，與國(guó)際行業(yè)生產(chǎn)指標(biāo)差距大，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
縱觀行業(yè)現(xiàn)狀主要存在以下幾個(gè)方面較-的問(wèn)題：
實(shí)行開(kāi)放式、高密度、大群體、多批次同時(shí)飼養(yǎng)，防疫難度高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大。
蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)員工基礎(chǔ)素質(zhì)普遍偏低，固始土雞苗，工作責(zé)任心很難調(diào)動(dòng)，管理難度大。
蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)單一，成本浪費(fèi)大，散養(yǎng)土雞苗批發(fā)，各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)效益評(píng)價(jià)不明確，經(jīng)營(yíng)意識(shí)差。
種雞養(yǎng)殖企業(yè)與客戶只存在買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，服務(wù)體系不健全，未形成利益共同體。
種雞養(yǎng)殖行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品不穩(wěn)定，給行業(yè)持續(xù)發(fā)展帶來(lái)-。
雞苗進(jìn)入圈舍后，首先應(yīng)飲水。初次飲水涼開(kāi)水，并加入5%的-和0.05%的氟哌酸，連飲7天。飲水后2～3小時(shí)再開(kāi)食，雛雞做到少喂多餐�？刂坪脺囟龋S著日齡的增加逐步降低舍內(nèi)溫度。育雛30日齡前后時(shí)，在飼料中添加預(yù)防球蟲(chóng)病的。由于笨雞散養(yǎng)，因此，自己配合飼料比較好。笨雞苗育雛完畢后，日糧配伍以玉米、麩皮、餅粕類、各種青飼料等為主。
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