蒜頭、食1鹽-魚類的腸1炎、豎鱗病。
魚類的腸1炎病是指人們常說的四大病之一。病魚肛1門紅1腫，離群獨動緩慢，不吃食、魚體發(fā)黑。剖開魚體，腸壁充血發(fā)炎無食物，呈紅色或紫紅色。發(fā)病多以草、青魚為主。4-10月為流行季節(jié)。豎鱗病也稱“豎立病”，病魚鱗片向外引張開、豎起來像松球一樣、并有爛鰭、鰭條基部充血、腹部有時膨大等-。此病常見于鯉、鯽魚及觀賞性魚類如金魚、熱帶魚等，流行于水溫20-25℃時，高湯供應(yīng)，病魚死1亡快，且死1亡率高。上述兩種病均可用蒜頭、食1鹽-。具體方法：
-腸1炎病。每50公斤草、青魚種，寧夏高湯，一種方法：用大蒜頭半斤加2兩食1鹽拌2公斤飼料，混合投喂連續(xù)3-6天。第二種方法：用韭菜5公斤切碎加2兩食1鹽充分?jǐn)嚢瑁缓笸度胧撑_上連喂3-6天。
-豎鱗病。每50公斤清水加入搗爛的蒜頭半斤，給病魚浸洗數(shù)次，每次5-10分鐘。或用2%的食1鹽水與3%的小蘇打混合液，高湯代工，浸洗病魚10分鐘。或單獨用3%的食1鹽水浸洗病魚10-15分鐘。-其它魚病。用3%-4%的食1鹽水浸洗病魚5分鐘，或用0.5%-0.6%濃度的食1鹽水浸洗病魚15-20分鐘，對各類魚的水霉、鰓霉等病均有-的治效果。
探究廚房中的化學(xué)
廚房是家庭主婦的小天地。家家都有廚房，高湯代加工，然而廚房中涉及的化學(xué)知識，隨處可見。例如：油鍋著火應(yīng)如何處理？煤氣泄漏應(yīng)如何對待？生活污水如何處理?
我們的廚房中大多數(shù)備有：酒精、食用醋、自來水、食1鹽、雞蛋等。
食醋的主要成分是-ch3cooh，化學(xué)名叫1乙1酸。-在水中只能電離出氫離子h+和乙1酸根離子ch3cooo—它也能與活潑金屬發(fā)生置換反映產(chǎn)生氫氣，所以家用鋁制品是不可用來盛放食醋，以免被腐蝕，不知你可曾注意過？在煮骨頭湯時，父母會往湯內(nèi)加少量食醋，為什么呢？因為骨頭中含有磷酸鈣，磷酸鈣不溶于水，磷酸鈣與-作用生成可溶于水的磷酸二氫鈣，可以增加湯內(nèi)的含鈣量，對于學(xué)生的成長有利。
調(diào)味品購買力增強(qiáng)，產(chǎn)品趨向中高1檔化。2004年，我-均gdp首1次超過1000美元，按照國際慣例，這意味著居民進(jìn)入生活階段，民以食為天的-，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭廚房使用，調(diào)味品表現(xiàn)出向高1檔化發(fā)展的趨勢。趨勢由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展，中高1檔調(diào)味品市場容量在進(jìn)一步擴(kuò)大。2005年以及2006年前4個月的發(fā)展，此趨勢已經(jīng)顯露出來。
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