廟東排骨 排骨界的---
口味多變 酥香百里
滿足你對肉的全部渴望
若追溯油炸這一古老烹調方式的源頭，三國可見。經歷歲月更迭，油炸一味仍是人們愛的食物之一。
不但能為食物增色增香，也一定程度上鎖住了其生鮮，我想，這便是人們喜愛它的原因了。提到油炸小食，就不覺會想起“廟東排骨”之名，---而又不乏美味。
排骨一食，煎煮烹炸皆可，若說好味，炸物該是-。金黃的色澤，-的香氣，已將美食的全部要素囊括。
以炸肉為主，排骨為打，將平凡的炸肉在平凡的熱油里翻滾，用---的---呈現給廣大食客---的品質，這，便是廟東排骨所追求的。
用簽子輕輕一戳，就知道有多嫩！串著吃更過癮！外層皮薄，吃起來肉質-好，油脂低，咬一點點就能吃到內里的肉，美食小吃加盟，而且鮮嫩的肉還會爆出汁水，對于肉食星人來說，每一口都是---！對于怕胖的女生來說，小吃加盟費，炸肉再適合不過！
一只鴨只能出一只鴨舌，你就知道有多珍貴了~ 鮮嫩的鴨舌經過炸制之后顯得金黃金黃，酥脆的口感，里面卻是爆汁的香濃！
一定要配上孜然粉，你才知道有多美味！
廟東排骨源于嘉慶年間，來自民間豚骨，集色、香、味、形于一身。獲汪公賜名，歷經兩百余年的傳承至今。
嘉慶八年，汪公志伊，小吃加盟，字稼門，時任江蘇巡撫。數日，因饑昏厥田間。路過夫婦救其于家，守榻至復蘇。見汪公面色饑黃，老農遂命其妻烹豚骨。少時，老嫗奉上豚骨，香氣四溢，汪公嗅之食欲大振，滿缽豚骨頃刻見底，投箸不能食。汪公扶髯，曰：“日日啖而不覺厭，汝可辦食肆，客必似云來。”老農拒之：此方乃之秘，小吃項目加盟，非緣者不得嘗。吾不欲以此營生。”汪公請辭，見老農屋舍比鄰古剎，遂賜名“廟東排骨”，曰：“此等美味獨藏而不予人知，實乃憾事。發揚光大，榮及祖上，惠及己身。”老農欣然而應。“廟東排骨”由此得名，流入世間，時光荏苒，名揚天下。
—— 摘自《門東舊事》
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