中國全盛時期–唐朝,便有提到當時宮廷要求冬天要做“湯餅”;夏天則做“冷淘”冷陶即現(xiàn)今之冷面/過水涼面。元代出現(xiàn)了可以長期保存的“掛面”;明代又出現(xiàn)了技藝---的“抻面”。這些制面技藝的出現(xiàn)都為面條的發(fā)展做出了重大的貢獻。清代有意義的是“五香面”和“八珍面”的出現(xiàn),而且在乾隆年間又出現(xiàn)了方便面的前身:耐保存的油炸的“伊府面”。其實中華面食在清朝發(fā)展巳相當成熟且穏定,甚至各個地區(qū)均有其風味,如中國五大名面:四川擔擔面、兩廣伊府面、北方炸醬面、山西刀削面及武漢熱干面。加上中外文化交流與發(fā)展,福臨門蔬菜面廠家,更令中華面條、面食之文化于全大放異彩。
面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化市面上出現(xiàn)了彩面,顧名思義,營養(yǎng)彩面并非靠色素來添加顏色,而是利用蔬菜和水果加入面條里面,讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時又能擁有普通面條所不具備的營養(yǎng)。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于---吸收,手工蔬菜面廠家,新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手搟面。